鍋の内側には耐食性に優れた18-8ステンレス鋼を、芯材に熱伝導性に優れた純アルミニウムを、外側にはIH加熱に適した18-Nbステンレスを用いた３層構造のため、熱がムラなく伝わり、焦げつきにくい。ガスから200Vの電磁調理器まで幅広い熱源に対応。

片手鍋はふたを回転させ隙間を加減できます。隙間を大きくして、吹きこぼれを防いだり、フタで中身を押さえて隙間を調節して湯切りしたりできます。また、19cmパンチングストレーナーと組み合わせて使用できるようにサイズを設定してあります。 つや消しタイプ。

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